Menus
Социальная сеть для гурманов
Зарегистрируйся Пользователи
Тип кухни
  • Все
  • Cajún&Creole
  • Австралийская
  • Азиатская
  • Алжирская
  • Американская
  • Аргентинская
  • Армянская
  • Афганская
  • Африканская
  • Барбекю
  • Баскская
  • Бельгийская
  • Ближний восток
  • Бразильская
  • Британская
  • Веганская
  • Вегетарианская
  • Венесуельская
  • Восточная Европа
  • Вьетнамская
  • Гамбургерная
  • Гастрономическая
  • Греческая
  • Гриль
  • Гурмэ гамбургеры
  • Датская
  • Деликатесс
  • Десерт
  • Доминиканская
  • Европейская
  • Европейская
  • Египетская
  • Здоровая пища
  • Индийская
  • Индонезийская
  • Иранская
  • Ирландская
  • Испанская
  • Итальянская
  • Камбоджийская
  • Карибская
  • Кафетерий
  • Китайская
  • Кондитерская
  • Корейская
  • Кубинская
  • Курица
  • Латиноамериканская
  • Ливанская
  • Марроканская
  • Международная
  • Мексиканская
  • Морепродукты
  • Морепродукты
  • Мороженное
  • Немецкая
  • Непальская
  • Паб
  • Пакистанская
  • Паста
  • Перу
  • Пиццерия
  • Польская
  • Португальская
  • Пуэрториканская
  • Русская
  • Салаты
  • Сальвадорская
  • Сенегальская
  • Слияние
  • Средиземноморская
  • Супы
  • Суши
  • Сэндвичи
  • Тайландская
  • Турецкая
  • Украинская
  • Филипинская
  • Французская
  • Эквадорская
  • Эльзасская
  • Эфиопская
  • Южно американская
  • Ямайская
  • Японская
Food it!
> > >
Zuberoa

Zuberoa

Ресторан

10
( 1 )
Оцени сейчас
Добавить изображение Подписаться
6 подписчики - 354KM
Zuberoa

Базовая информация

Адрес

Araneder Bidea, Barrio Iturriotz
20180 Oyarzun (Guipúzcoa)
Spain

График
Cerrado domingo y miércoles
Телефон
943 491 228
Веб страница
Премии
1 Звезда michelin
Тип кухни
Autor
Помоги нам стать лучше Нажми сюда Если ты найдешь ошибку в данных об этом ресторане
Информация об ошибке
Опиши тип ошибки найденной в данных об этом заведении
Отправить

Оценки(1)

Anab 12 Sep 2013, 11:09
10
En un entorno perfecto, disfrutamos de una comida también espectacular, con platos únicos como el atún rojo a la plancha o los huevos escalfados. El trato, muy cordial. Además coincidió que éramos pocos a la mesa y fue muy agradable.

Подписчики(6)

Hilario Arbelaitz ofrece en la carta un menú tradicional elaborado a partir de la mejor materia prima. Y todo esto en un entorno inigualable, el caserío más antiguo de Oiartzun.
  • Дегустация
Txangurro con chip de patata y caviar de trucha
Cigala asada, salsa de jengibre y aceite de su coral
Panceta fresca de cerdo, calabaza ahumada, soja y vinagreta de cítricos
Huevo escalfado a baja temperatura, cebolleta, apio y trufa
Txipirones a la plancha y caldo gelatinoso a lo Pelayo
Atún rojo a la plancha, compota de tomate al estragón y aceite de pistachos
Pichón asado, puré de patata, tosta de higaditos y setas
O
Cochinillo confitado, puré de patata y compota de frutas al comino
Minestrone de frutas de verano al vino tinto y helado de hierbaluisa
Pastel de chocolate fondant y sorbete de cava rosado


*Las bebidas no entran en el menú. El menú será para mesa completa.
125€
  • La Carta
PESCADOS

Bogavante asado 41.00€
Bacalao confitado al aceite de oliva con su brandada y crujiente de su gelatina 36.00€
Rodaballo asado con mini-puerros, salsa de vino tinto y emulsión de hinojo 38.00€
Atún rojo a la plancha, compota de tomate al estragón y aceite de pistachos 34.00€
Arroz cremoso con txipirones 32.00€
Merluza en salsa verde con almejas 35.00€
Merluza al aroma de limón y perejil 35.00€

CARNES

Foie-gras de pato asado con salsa de fresas, jugo de aromas y ensalada de hierbas 38.00€
Pichón asado, puré de patata, tosta de higaditos y setas 32.00€
Cochinillo confitado, puré de patata y compota de frutas al comino 32.00€
Solomillo a la plancha con su propia salsa, ensalada y puré de patata 34.00€
Carrilleras de ternera guisadas y braseadas con endibias caramelizadas 30.00€
Morros de ternera guisados con salsa de su cocción y puré de patata 25.00€

POSTRES

Gazpacho de tomate y fresas con su sorbete y merengue almendrado 14.50€
Minestrone de frutas de verano al vino tinto y heado de hierbaluisa 14.50€
Postre dedicado a la naranja 14.50€
Borracho sobre gelée de naranja, espuma de almendra amarga y helado de coco 14.50€
Torrija asada y helado de vainilla 14.50€
Pastel de almendra caliente y helado de limón 14.50€
Bizcocho de chocolate líquido, frutas maceradas y helado de naranja 14.50€
Pastel de avellana y chocolate con helado de yogur 14.50€
Tarta fina de manzana con helado de vainilla 14.50€
Milhojas crujiente de vainilla con su helado 14.50€
Nota: Todos los postres se pedirán al comienzo de la comida.
El I.V.A. no está incluido en los precios (10%)
Меню
Подпишись на нас
Последние зарегестрированные пользователи